Paloma Wong/Grupo Cantón
Restauranteros de Chetumal reportan baja afluencia de clientes y caída en ventas de hasta 50%, atribuida a la pérdida del poder adquisitivo de las familias.
Chetumal.- La pérdida del poder adquisitivo de las familias ha golpeado al sector restaurantero, pues los comensales ya no acuden como antes a consumir, reconoció el presidente de la Canirac en Othón P. Blanco. Aunque no proporcionó una estadística concreta, afirmó que las ventas se mantienen a la baja.
Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en la zona sur del estado, Esteban Mera Manzanilla, reconoció que existe una disminución en la llegada de clientes a los establecimientos. Esta situación se refleja en la operatividad de los restaurantes, aunque evitó precisar cifras exactas.
Indicó que esto se debe a la pérdida del poder adquisitivo de los consumidores, lo que ha provocado que reduzcan sus salidas a comer, tanto en restaurantes que operan por la mañana como en negocios nocturnos, como snacks y bares.
“El mayor problema que enfrentan las empresas no es tanto el dinero para operar, sino la disminución en la afluencia de clientes, quienes han reducido su gasto debido a la pérdida de su poder adquisitivo”, explicó.
Recalcó que la baja en clientes no responde a una mala oferta o deficiencias en el servicio, sino a la falta de circulante económico registrada en los últimos años.
Como ejemplo, mencionó que durante el periodo de Semana Santa solo se registró un repunte en los días principales; posteriormente, las ventas cayeron entre un 40 y 50 por ciento, sin que hasta el momento se hayan podido recuperar.
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