Redacción / Grupo Cantón
Del 31 de octubre al 2 de noviembre, las familias mantienen viva esta celebración con altares, veladoras, flores y platillos tradicionales como el mucbipollo. Cada jornada está dedicada a distintos grupos de personas fallecidas.
Yucatán.— Con altares, veladoras, alimentos tradicionales y recuerdos familiares, el Janal Pixán, que significa “comida de las ánimas”; representa una de las tradiciones más importantes del pueblo maya para honrar a sus seres queridos fallecidos durante las celebraciones de finales de octubre y principios de noviembre.
Esta costumbre se desarrolla del 31 de octubre al 2 de noviembre y contempla una jornada dedicada a distintos grupos de difuntos.
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El primer día, conocido como U Janal Palal, está destinado a las ánimas de los niños; el 1 de noviembre, llamado U Janal Nucuch Uinicoob, se dedica a los adultos fallecidos, mientras que el 2 de noviembre se realizan ceremonias y misas en memoria de las ánimas.
Uno de los elementos centrales de la celebración son los altares, que se colocan en las viviendas, patios y, en algunos casos, cerca de las sepulturas familiares. En ellos se acomodan fotografías de los difuntos, veladoras, flores y alimentos preparados especialmente para la ocasión.
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Entre los platillos tradicionales destaca el mucbipollo, también conocido como pib, una preparación de masa de maíz rellena de carne de pollo y cerdo, envuelta en hojas de plátano y cocinada tradicionalmente en un horno subterráneo.
La ofrenda también puede incluir atole nuevo, tamales, frutas de temporada, dulces regionales y otras preparaciones que forman parte de la gastronomía yucateca. Para los altares dedicados a los niños se acostumbra colocar dulces, juguetes y flores de colores alegres.
Después de las jornadas principales, algunas comunidades celebran el bix u octava, una conmemoración que se realiza ocho días después y conserva parte de los rituales de la tradición.
Más allá de los alimentos y las ofrendas, el Janal Pixán representa un vínculo entre generaciones, una manera de preservar la memoria familiar y mantener vivas las expresiones culturales del pueblo maya.
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