Paloma Wong / Grupo Cantón
La zona sur de Quintana Roo cuenta con alrededor de 450 hectáreas dedicadas al cultivo de coco.
Chetumal.- La zona sur del Estado cuenta con aproximadamente 450 hectáreas de coco, de las cuales el 90 por ciento son comercializadas en su forma natural, por lo tanto a través de las Ferias del Coco se trabaja con los productores para mejorar en su producto y vías de comercialización, reconoció Ruty Carlos Buenfil Magaña, representante de la Feria.
El entrevistado mencionó que el 90 por ciento de la producción de coco en la zona sur del Estado es comercializada en su forma natural, es decir el coco entero o en su caso por separado el agua y la pulpa; el 10 por ciento restante, transforma el coco para su venta.
Derivado de esta información, indicó que a través de las Ferias del Coco se trabaja con los productores para mejorar en su producto –independientemente de la forma en la que se vende- y vías de comercialización, con el objetivo de que el coco y sus derivados sean enviados a otros municipios y poder generar una buena derrama económica.
Indicó que derivado de estas pláticas, talleres y cursos de capacitación durante la Feria del Coco, visitaron una planta en Belice que se encarga de procesar el coco y exportarlo, aunque en caso de que haya algún convenio de comercialización entre Belice y Othón P. Blanco, esto se dará entre particulares.
Buenfil Magaña precisó que con este tipo de actividades enfocadas a la capacitación, los productores de coco tiene un panorama más extenso que les permite disminuir el impacto ya sea a consecuencia de las plagas o del clima, a fin de no tener tantas pérdidas económicas, pues tan solo la sequía les genera una afectación de entre el 10 y 15 por ciento del cultivo hasta antes de julio, cuando existe una escases de lluvia. Sin embargo, no dio a conocer una cifra en cuanto al tema económico, ya que en sequia los cocos vienen con menos agua en su interior.
