Redacción / Grupo Cantón
Leche, galletas, cereal y barras alimenticias formaron parte de la infancia de millones de estudiantes mexicanos que crecieron con los desayunos escolares del DIF.
México.— Para millones de mexicanos que cursaron la primaria en escuelas públicas durante las décadas de los noventa y los primeros años de los 2000, existe un recuerdo que sigue despertando nostalgia: los desayunos escolares distribuidos por el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF).
Las pequeñas cajas que incluían leche, paquetes de galletas, cereal, avena o barras alimenticias se convirtieron en parte de la rutina diaria de miles de estudiantes, especialmente en comunidades de escasos recursos donde, en muchos casos, representaban el primer alimento del día.
Los desayunos escolares forman parte de un programa de asistencia alimentaria impulsado por el DIF con el objetivo de mejorar la nutrición infantil y contribuir al desempeño académico de los alumnos de educación básica.
Con el paso de los años, el programa evolucionó en dos modalidades principales: los llamados “desayunos fríos”, integrados por productos empacados listos para consumirse, y los “desayunos calientes”, preparados en comedores escolares con alimentos cocinados.
Los desayunos fríos fueron especialmente populares debido a su facilidad de distribución y almacenamiento, permitiendo llegar a miles de escuelas en todo el país.
Leche, cereal y galletas: una imagen que muchos recuerdan
Aunque el contenido variaba dependiendo de la entidad y del periodo, era común que los paquetes incluyeran:
- Leche en envase individual.
- Galletas integrales o fortificadas.
- Cereal.
- Barras de granola.
- Fruta deshidratada.
- Avena instantánea.
Estos productos eran diseñados para aportar energía y nutrientes a los estudiantes durante su jornada escolar. En años posteriores, instituciones académicas y especialistas en nutrición participaron en la evaluación de la calidad e inocuidad de los alimentos distribuidos a través de estos programas.
Más que un alimento, un recuerdo colectivo
Para muchos adultos, los desayunos escolares se han convertido en un símbolo de la infancia. En redes sociales es frecuente encontrar publicaciones donde usuarios recuerdan con humor y nostalgia las cajas de leche, los cereales o las galletas que recibían durante el recreo.
Algunos recuerdan intercambiar productos con sus compañeros, mientras otros aseguran que esperaban con entusiasmo los días de entrega porque representaban una ayuda importante para sus familias.
La popularidad de estos recuerdos ha generado que constantemente resurjan fotografías de los paquetes alimentarios acompañadas de comentarios que evocan una época marcada por la convivencia escolar y los programas sociales dirigidos a la niñez.
