Redacción/Grupo Cantón
Autoridades federales y productores de 18 estados acordaron eliminar intermediarios y fortalecer la comercialización directa para reducir el precio del jitomate, que en algunos puntos del país alcanzó los 100 pesos por kilogramo.
Ciudad de México.- Con el objetivo de reducir el precio del jitomate, que en algunos puntos del país llegó a comercializarse hasta en 100 pesos por kilogramo, se estableció un acuerdo general con productores, representantes de centrales de abasto, mercados y cadenas de autoservicio para evitar la intermediación y frenar la especulación.
La presidenta explicó que las secretarías de Desarrollo Rural, Hacienda y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) han trabajado desde hace casi un mes con los distintos actores del sector, lo que ha permitido que el precio del producto comience a disminuir.
Señaló que se trata de un trabajo permanente para impedir que la especulación y los intermediarios provoquen incrementos injustificados en el costo del jitomate.
Indicó que diversos factores influyeron en el alza de precios, entre ellos una menor superficie de siembra durante este año y una plaga proveniente de Florida que afectó principalmente a Sinaloa, entidad que concentra gran parte de la producción nacional, situación que también impactó los precios en Estados Unidos.
Destacó que las acciones implementadas han permitido una reducción gradual en el costo del producto y que esta tendencia continuará.
Asimismo, explicó que el acuerdo firmado con 18 de los 25 estados productores busca fortalecer la relación directa entre los agricultores y quienes comercializan el jitomate, ya sean centrales de abasto, tiendas de autoservicio, tianguis o cualquier otro canal de distribución.
Añadió que también se pretende incentivar la producción destinada al mercado nacional y garantizar que exista una oferta suficiente durante la próxima cosecha para evitar nuevos incrementos.
Precisó que el acuerdo no corresponde al ciclo de siembra actual, ya que en varios estados ésta se encuentra en proceso, sino que contempla también mecanismos para reducir el costo de los insumos utilizados por los productores.
Finalmente, señaló que, aunque es complicado establecer un precio fijo, una mayor producción permitirá reducir el costo al consumidor. Recordó que el precio máximo promedio llegó a 58 pesos por kilo, aunque en algunos lugares se vendió hasta en 100 pesos, mientras que actualmente se ubica alrededor de los 48 pesos y se espera que continúe bajando.
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