Jazmín Ramos / GRUPO CANTÓN
CANCÚN.- El restaurante María Dolores by Eddar Núnez, del hotel ADH – ATELIER, fue galardonado con el reconocimiento de 5 Estrellas que otorgan Forbes Travel Guide, por su excelente servicio y la experiencia que transmite a los comensales.
En conferencia de prensa, Lourdes Hainlin, vicepresidente, Servicio a Socios de Forbes Travel Guide, informó que este distintivo es el primero que se otorga en Latinoamérica, lo que demuestra el gran potencial que tiene el Caribe Mexicano para promover la gastronomía de la región a niveles internacionales.
“Nos enorgullecemos de reconocer a María Dolores como el primer restaurante en Latinoamérica en alcanzar esta prestigiosa clasificación, consolidando su lugar en la élite global de la gastronomía y elevando el estándar de la experiencia culinaria en México”.
Añadió que esta distinción refleja el nivel de excelencia, atención al detalle y pasión por la hospitalidad que caracteriza a los mejores restaurantes del mundo.
Añadió que Forbes Travel Guide reconoce a las propiedades que brindan una experiencia excepcional y un nivel de servicio altamente personalizado. Además, en el caso de María Dolores, también los cautivó la presentación fresca de su menú de temporada y un diseño caracterizado por la cultura mexicana.
Por su parte, el chef Edgar Núñez refirió que, más allá de hablar de la nueva cocina mexicana, lo importante es destacar que el lujo no implica usar productos caros, sino regresar al origen destacando los secretos que guardan las técnicas ancestrales.
Mencionó que la evolución de su cocina no busca rescatar el uso de los ingredientes de la región, pues es algo que ha prevalecido a través del tiempo, sino que es una forma de presentar el arte culinario con un concepto novedoso y fresco que evoca a los comensales los sabores mexicanos.
“Lograr las 5 Estrellas de Forbes Travel Guide no es solo un reconocimiento, es un parteaguas en la historia de la gastronomía en Latinoamérica. Ser el primer y único restaurante en la región en recibir esta distinción nos llena de orgullo y es un reflejo del talento, la disciplina y la pasión con la que todo nuestro equipo trabaja día a día”, recalcó.
