MANUEL CHAN / Grupo Cantón
Felipe Carrillo Puerto.- Ricardo Peña y José Guzmán, emprendieron el proyecto denominado “YU’UMICH” palabra maya que significa “Dios de la fruta” con el cual han logrado innovar los procesos de aprovechamiento que se le da a la fruta de la región en el municipio de Felipe Carillo Puerto.
Jorge Ricardo Peña joven graduado del Tecnológico de Felipe Carrillo Puerto con la especialidad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, planteó la iniciativa de hacer algo novedoso, mediante la elaboración de vinos afrutados de Jamaica y otros frutos que se producen en las comunidades rurales.
En entrevista mencionó que “YU’UMICH”, es un vino artesanalmente mexicano y a 5 años de haber emprendido el proyecto ya tienen clientes en los estados unidos, principalmente en San Francisco y Texas.
Aseguró que su aceptación en el mercado ha sido de manera positiva lo que le permite vender el producto en otros países, dando a conocer el sabor frutal a los paladares más exigentes.
Mientras tanto José Guzmán colaborador en la empresa, comentó que se encuentran trabajando en el lanzamiento de un nuevo producto que consta de una cerveza artesanal llamada “HAPPY BUNNY”, lo que también promete éxito en el posicionamiento de la marca.
