Redacción / Grupo Cantón
La Procuraduría Federal del Consumidor analizó 43 productos comercializados en México y encontró diferencias importantes en su contenido de grasa, sodio, calorías y precio.
Ciudad de México.- Si al momento de hacer las compras dudas entre llevar mantequilla o margarina, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer un estudio que puede ayudarte a tomar una mejor decisión.
En la edición de julio de la Revista del Consumidor, el organismo presentó un análisis de 43 productos, entre mantequillas, margarinas, mantequillas reducidas en grasa, versiones light y mezclas con aceites vegetales, para conocer sus características nutrimentales, calidad y precio.
El estudio explica que, aunque ambos productos suelen utilizarse para cocinar o untar en pan, no son lo mismo. La mantequilla es un producto de origen animal elaborado exclusivamente con grasa de la leche, mientras que la margarina se fabrica a partir de aceites vegetales que pasan por procesos industriales para obtener una consistencia similar.
Durante las pruebas, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor verificó el contenido neto, el porcentaje de grasa, la cantidad de sodio, el aporte energético, el tipo de grasa utilizado, el cumplimiento del etiquetado y la información nutrimental de cada producto.
Uno de los principales hallazgos fue que las mantequillas contienen una mayor cantidad de grasa saturada y colesterol, además de aportar más calorías por porción debido a su origen lácteo. En cambio, las margarinas contienen grasas de origen vegetal, aunque varias presentan altos niveles de sodio y grasas saturadas, por lo que cuentan con sellos de advertencia de exceso de calorías, sodio o grasas saturadas.
La Profeco también encontró diferencias importantes en los precios, por lo que recomendó comparar el costo por cada 100 gramos y no elegir únicamente por la marca o la presentación.
Entre las observaciones realizadas, el organismo señaló que la Mantequilla Reducida en Grasa Sin Sal Gloria no cumple con el contenido mínimo de grasa establecido en la norma para denominarse “mantequilla”. Asimismo, indicó que las mezclas de mantequilla con aceite de canola no cuentan con una norma específica que regule su composición.
Como parte de sus recomendaciones, la Profeco exhortó a los consumidores a leer la etiqueta de los productos, revisar la lista de ingredientes, verificar la información nutrimental y considerar los sellos de advertencia antes de decidir cuál comprar.
El estudio completo se encuentra en la edición de julio de la Revista del Consumidor, donde también se incluyen los resultados obtenidos por cada una de las 43 marcas analizadas.
