Redacción / Grupo Cantón
COFEPRIS analizó 43 muestras de alimentos y agua en 16 hoteles de la Riviera Maya y todas dieron negativo.
Quintana Roo.-La COFEPRIS descartó la presencia de Cyclospora cayetanensis en las muestras sanitarias tomadas en 16 hoteles de la Riviera Maya, tras un aviso de viaje emitido por Reino Unido ante casos del parásito entre viajeros que habían visitado la zona.
La Secretaría de Salud informó que las autoridades realizaron acciones de vigilancia sanitaria y muestreos de alimentos y agua en los establecimientos señalados.
En total, fueron analizadas 32 muestras de frutas y verduras utilizadas en barras de alimentos, además de 11 muestras de agua de uso humano para estudios microbiológicos y fisicoquímicos.
Los análisis se realizaron mediante PCR en tiempo real, utilizando métodos establecidos en el Bacteriological Analytical Manual (BAM), en el laboratorio nacional de referencia de COFEPRIS.
El resultado fue contundente: ninguna de las muestras presentó Cyclospora cayetanensis ni indicadores de contaminación en los análisis realizados.
De acuerdo con las autoridades, estos resultados indican que, en los puntos específicos revisados, los procesos de control sanitario y manipulación de alimentos operaban dentro de los márgenes de seguridad.
La vigilancia se activó después de que Reino Unido emitiera un aviso de viaje por un incremento de casos de Cyclospora en viajeros con antecedentes de estancia en hoteles de la Riviera Maya.
La Secretaría de Salud, COFEPRIS y la Dirección General de Epidemiología señalaron que mantendrán la vigilancia sanitaria, con seguimiento y trazabilidad para prevenir posibles riesgos en la cadena alimentaria.
