Paloma Wong / Grupo Cantón
Aunque el Centro de Acopio de Leche de Quintana Roo aún se encuentra en proceso de construcción, más de 100 productores ganaderos
Chetumal.- Aun sin concluirse el Centro de Acopio de Leche de Quintana Roo, más de 100 productores ganaderos ya se han comprometido a abastecer este futuro complejo, que será el punto de concentración desde donde el lácteo será enviado a la planta pasteurizadora ubicada en Campeche, confirmó Luis Santiago Tenorio Cardona, titular de Leche para el Bienestar en Quintana Roo.
El Centro de Acopio de Leche en Quintana Roo aún se encuentra en proceso de desarrollo, debido a que autoridades federales y estatales trabajan en los trámites administrativos y de regularización del predio donde será construido.
Centro de Acopio de Leche avanza en el sur del estado
No obstante, el funcionario destacó que ya son más de 100 los productores comprometidos con el proyecto.
Explicó que los ganaderos se han sumado mediante cartas compromiso, en las que establecen los volúmenes de leche que entregarán una vez que el centro entre en operación.
“Con los ganaderos vamos muy bien. Ellos siguen sumándose al proyecto y cada semana nos entregan su carta de compromiso, donde establecen la cantidad de leche que llevarán al centro de acopio”, comentó.
Leche para el Bienestar fortalecerá la producción local
El titular de Leche para el Bienestar en Quintana Roo estimó que las instalaciones podrían quedar listas durante 2026, ya que el Gobierno del Estado contempla los recursos necesarios dentro de su programación presupuestal para concretar la obra.
Detalló que el centro tendrá capacidad para captar alrededor de seis mil litros de leche cada tres días, volumen que posteriormente será enviado cada 20 días a la planta pasteurizadora ubicada en el estado de Campeche.
Cabe señalar que la instalación del centro de acopio en el sur de Quintana Roo, específicamente en las instalaciones de la antigua arrocera, a la altura de la comunidad de Francisco Villa, en el municipio de Othón P. Blanco, responde a que los municipios de Bacalar y Othón P. Blanco concentran la mayor producción ganadera del estado, lo que facilitará el traslado del producto.
