Jazmín Ramírez
Cancún.- La presidenta del Original Group, Patria de la Peña González, aseguró que aproximadamente los 95 hoteles han reducido hasta en un 10 por ciento sus residuos como parte de los planes de sustentabilidad, esto con el fin de mitigar el impacto de la industria en el medio ambiente.
En entrevista, comentó que incluso los hoteles cuentan con un departamento que define los planes anuales en materia de sustentabilidad en la que se incluye la reducción del plástico, optimizar el uso del agua y la energía eléctrica, aprovechar los residuos orgánicos para composta, e incluso cuentan con programas de recuperación de duna costera.
“Podría decir que casi todos los hoteles tienen departamentos con especialistas que elaboran estrategias para bajar los residuos y que estos sean aprovechables generando cadenas de valor, porque al reciclar se les está dado otro uso a los materiales inorgánicos”.
Añadió que, contrario a lo que se piensa, los hoteleros son los más preocupados por cuidar el principal activo del estado, que son sus recursos naturales, pues finalmente por eso es tan popular el Caribe Mexicano, por lo tanto, todos están en la sinergia de la importancia de cuidar al destino.
“Hay hoteles que tienen hasta biólogos entre su recurso humano; esto nos permite ver cómo están comprometidos con ir aplicando medidas sustentables que mitiguen los efectos que genera la industria turística al medio ambiente”.
Ante ello, dijo que realizar foros y compartir las experiencias sobre las acciones sustentables para reducir los residuos en los hoteles o empresas ligadas a la industria turística e incluso que la academia muestre los datos duros con relación a la pérdida de biodiversidad, ayuda para crear conciencia sobre la importancia de cuidar los recursos naturales.
