REDACCIÓN / GRUPO CANTÓN
Playa del Carmen.- Este año ha significado una “crisis agravada” para muchos restaurantes de la zona centro de esta ciudad, al grado que muchos ya necesitan solicitar apoyo para poder subsistir, afirmó César Navarro Medina, ex presidente de la Canirac sureste.
En entrevista, el empresario indicó que. aunque se espera un pequeño repunte este 15 de septiembre, la temporada en general ya es baja, situación que se agrava debido a la escalada de precios.
“La inflación oficial está muy por debajo de lo que se siente en los restaurantes, e incluso en los hogares mexicanos, con incrementos fuertes en la canasta básica y en cárnicos”, indicó.
La Secretaría de Turismo tiene preparados varios eventos en los siguientes meses, como el “Playa Spice”, October Fest y festivales gastronómicos, ideados para levantar las ventas en la zona centro; sin embargo, el panorama que enfrenta los restaurantes es duro, al menos hasta fin de año.
“Estamos barajeando al personal, para no perder esta planta productiva ya capacitada. Esta temporada será complicado, aunque esperamos tener un respiro para el fin de año”, señaló.
César Navarro recordó que los economistas anticipan un difícil 2026, lo que significa que el sector tendrá que ver cómo sortea las adversidades previstas a partir de enero.
