Jazmín Ramos / Grupo Cantón.
Destacó el distintivo ‘Con Sabor Caribe Mexicano’ y la realización de festivales gastronómicos en comunidades con vocación local y riqueza culinaria.
QUINTANA ROO.- El subsecretario de Planeación y Desarrollo Turístico, Andrés Aguilar Becerril, dio a conocer que, a fin de consolidar la identidad culinaria en el estado, reforzarán las acciones para impulsar el turismo gastronómico que gana terreno a nivel mundial.
Mencionó que para ello desarrollan dos importantes proyectos que tendrán un impacto directo en ese segmento: el primero referente al impulso de festivales gastronómicos, y el segundo relacionado con la creación de un distintivo que destaque el arte culinario de la región.
“Se busca marcar un hito en la agenda del sector a través de festivales gastronómicos, destacando ‘Con Sabor del Caribe Mexicano’ y el distintivo ‘Con Sabor Caribe Mexicano’, que sin duda incentivará a los turistas amantes de la buena comida”.
Explicó que el esquema de estos festivales se basará en un formato más inmersivo, es decir, que tendrán lugar en zonas populares con gran riqueza gastronómica y vocación comunitaria.
Ante ello, ejemplificó con un festival que se realizará en la Donceles 28, donde existe una oferta culinaria consolidada por excolaboradores del sector turístico que hoy emprenden en el ámbito local.
Señaló que la idea es generar justicia social y empoderar a las comunidades locales en respuesta a la presión turística y de renta vacacional, teniendo como bandera el arte culinario que es muy vasto en la región, el cual gana popularidad a nivel internacional.
