COZUMEL, QRoo.- No se tiene matanza clandestina de animales bovinos o porcinos en la isla, esto debido a que los animales son traídos de fuera, así lo dio a conocer Luis Gómez Cap, secretario general de la Unión de Abastecedores de Carnes.
Señaló que en lo que respecta a las carnicerías y propietarios de éstas, la carne que se vende esta beneficiada de manera sanitaria de acuerdo a las normas y en el Rastro Municipal, no habiendo mataderos clandestinos por lo menos conocidos que vendan la carne al público.
“La carne que se vende en las carnicerías es de la matanza de animales en el Rastro, mismos que llegan vivos a la isla”, añadió.
El titular del Rastro Municipal, Roberto Dzuc, destacó que la carne que sale del lugar está debidamente certificada, pues los animales llegan vivos, y durante su estancia se les practican exámenes. (Alberto Tejero/QUINTANA ROO HOY)
