CHETUMAL,Quintana Roo.-El director de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) en Quintana Roo, Miguel Pino Murillo, confirmó que se tiene una alerta por salmonella en carnes rojas, puerco y pollo, por ello se han cancelado 18 establecimientos tanto en la zona norte y sur del estado, por la falta de higiene y procedencia de los productos.
En este sentido, el funcionario comentó que se tiene la alerta porque se ha detectado en el muestreo que se realiza constantemente en todos los productos de los mercados, así como en los puntos de venta de carnes y pollo, no existe un certificado de origen, es decir, que se tienen rastros clandestinos en varios ayuntamientos.
El problema es más grave porque también se ha confirmado la presencia de la bacteria de salmonella por el mal manejo de los productos en los puntos de venta y desde su transportación para ofertarlo al público.
Dijo que se mantiene un operativo constante en la verificación de las carnicerías.
Mencionó que se está buscando la regularización de estos mataderos clandestinos de carne y pollo.
Hasta la fecha, se tienen autorizados y certificados nueve rastros en todo el estado, lo cual ha generado que se emita esta alerta a la población para que evite consumir productos que no cuenten con información del origen del mismo.
Cabe mencionar que desde el inicio de este operativo se han asegurado poco más de 90 kilos de producto. (Samuel Caamal/QUINTANA ROO HOY)
