CANCÚN, QROO.- A unas semanas de haber comenzado la operación de la plataforma de Uber Eats por interés del sector restaurantero, el presidente del mismo en Cancún y Quintana Roo, Juan Pablo Aguirre de la Torre, compartió que hacia el cierre del 2018 dicho esquema ha ido registrando buenos beneficios a quienes se han sumado a tal estrategia.
“Mira, ahorita en la plataforma hay aproximadamente entre unos 40 y 50 restaurantes y mucha de la gente que ha entrado ha visto un incremento del 20, 40 o 50% en sus ventas gracias a esta plataforma y ha repercutido mucho en horarios que en restaurantes normalmente tienen las llamadas horas muertas que serían entre las tres, cuatro o cinco de la tarde, entre otras, y ha sido algo que trae mucha certidumbre pues al final del día como estado da un buen mensaje el que estemos avanzando tecnológicamente en varias áreas, como lo es este tema del Uber Eats”, destacó.
Relación estrecha
Detalló que como cámara se tiene una relación muy estrecha con dicha plataforma de origen holandés, donde el tema más controversial es el relacionado al IVA, ya que tiene un tratamiento diferente, por lo que se ha estado vinculando diferente información en cuanto a cómo funciona técnicamente este aspecto.
Aguirre de la Torre comentó que tras el buen resultado de este esquema ya se ha estado dialogando con otra plataforma similar para tener otras opciones dentro del sector, más allá del ámbito gastronómico.
Ya tuvimos un encuentro con la plataforma ‘Rapid’ y que en pocas palabras se enfoca en la repartición general de bienes y no solamente del tema restaurantero, entonces ‘Rapid’ está ofreciendo 25% de comisión contra el 30% de Uber Eats y para los que trabajan exclusivamente para ellos del 20% y como cámara también nos están dando un incentivo y trato especial”.
Dijo que esta es una plataforma para aquella gente que es un poco más conservadora ya que trabajan con una S.A. de C.V mexicana por lo que el tratamiento de la Ley General de IVA es como cualquier otra facturación.
Por Ernesto Escudero/Grupo Cantón
