CANCÚN, Q. ROO.- La Universidad del Caribe (Unicaribe), por conducto del Departamento de Gastronomía, convocó a investigadores, docentes, consultores, profesionales de la gastronomía y estudiantes a participar en la presentación de ponencias en el 10° Congreso de Gastronomía, que se llevará al cabo el 27 y 28 de octubre.
La jefa del Departamento de Relaciones Institucionales de la Unicaribe, Heidy Juárez Machado, indicó el evento se realiza con el objetivo de difundir los resultados de investigaciones teóricas y empíricas, y promover el diálogo académico entre investigadores y profesionales de instituciones en las áreas de gastronomía. En este contexto, formuló una invitación para participar en las ponencias, y dijo que la fecha límite de recepción de las presentaciones de quienes deseen participar será el 14 de octubre. (Redacción / QUINTANA ROO HOY)
