Ángel Balán
CANCÚN Q.Roo.
La venta de tamales en el popular mercado 23 comenzó desde las 3 de la mañana, acompañado de champurrados de diversos sabores y colores; se vendían muy bien.
Se espera la venta de hasta 200 tamales por ventero, aunque aseguran que este año la venta había bajado ligeramente comparado con años anteriores.
El tamal más vendido es el de estilo México, seguido por el de rajas y el dulce
En México, el Día de la Candelaria se acostumbra que, quien obtuvo el niño oculto en la rosca de reyes, haga una fiesta (tradicionalmente basada en tamales y atole, ambos productos de maíz).
Esta tradición tiene raíces prehispánicas; en muchos pueblos los habitantes llevan a la iglesia mazorcas para que sean bendecidas a fin de sembrar sus granos en el ciclo agrícola que inicia, pues el 2 de febrero coincide con el undécimo día del primer mes del antiguo calendario azteca, cuando se celebraba a algunos dioses tlaloques, según fray Bernardino de Sahagún.
