Ciudad de México.- ¿Qué puede ser más placentero que besar a la persona que amas? Seguramente, los enamorados dirán que nada; sin embargo, la ciencia desmiente esa respuesta.
Existe un alimento que le produce al ser humano mayor placer que besar: ¡se trata del chocolate! Diversos estudios han encontrado que al derretir el chocolate en la boca, olerlo y saborearlo se elevan los latidos a 140 por minuto, cifra que rebasa a aquellos que se producen con un beso.
La razón
El chocolate es fuente de grasas, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Sus ácidos grasos ejercen una función estimulante de endorfinas, sustancias que participan en nuestras sensaciones de placer y en el estado de ánimo.
En este sentido la feniletilamina (estimulante que se genera de manera natural en el cerebro) también está presente en el chocolate y es la responsable del enamoramiento.
Chocolate, una influencia positiva en la salud
De acuerdo con un artículo publicado recientemente en el British Medical Journal (BMJ) comer chocolate tiene una influencia positiva en la salud, debido a sus propiedades antioxidantes y antinflamatorias, además de tener beneficios para reducir la presión arterial y mejorar la sensibilidad a la insulina.
El cacao y su derivado, el chocolate, contienen teobromina, un alcaloide que produce efectos estimulantes en los sistemas de alerta en el cerebro.
Dicha sustancia produce una vasodilatación de venas y arterias, lo queincrementa el flujo sanguíneo y disminuye la presión arterial, situación que favorece la salud cardiaca.
El chocolate es un alimento que brinda grandes beneficios a la salud y aporta bienestar, su ingesta también aporta alegría y placer a quien lo consume, además de ser una fuente energizante”, señaló Alicia Páramo Ortega, directora general de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (Aschoco).
