PALOMA WONG
GRUPO CANTÓN
CHETUMAL.- Un total de 278 negocios han sido sancionados por la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Quintana Roo, por malas prácticas en el manejo de productos alimenticios, principalmente cárnicos, que atentan contra la salud de los consumidores.
Miguel Pino Murillo, director de la Cofepris en la entidad, dio a conocer que los operativos de verificación continúan vigentes, no solo para atender el cumplimiento a las medidas sanitarias para la prevención del Covid-19, sino que también para la atención de el manejo de alimentos y otros para la protección de la salud de las personas.
En el tema de supervisión de alimentos refirió que para este año programaron unas 4 mil 800 verificaciones, de las cuales, en lo que va del 2021, se han detectado 278 negocios que incurren en malas prácticas para la conservación, manejo y preparación de los productos alimenticios, principalmente cárnicos.
Dijo que lo más observado es que éstos no se encuentren caducados o en descomposición, dado que podrían causar enfermedades a quienes les consuman, principalmente de tipo gastrointestinal.
Estos negocios han sido suspendidos y sancionados conforme lo marca la Ley, es decir que cumplan con la Norma Oficial Mexicana (NOM) 251.
