Manuel Chan / Grupo Cantón
El cultivo ha crecido en la región maya gracias al clima favorable, aunque los altos costos de insumos limitan su expansión.
Felipe Carrillo Puerto.– Campesinos de la comunidad maya de Nuevo Israel esperan obtener hasta 100 toneladas de sorgo durante la cosecha de este año.
Brígido Ay Yam, productor local, informó que la meta busca superar las 60 toneladas recolectadas el año pasado. El sorgo se cultiva en esta región desde hace una década.
El campesino explicó que la tierra de Nuevo Israel es apta para una buena producción. Además, las condiciones climáticas han favorecido el desarrollo del cultivo.
La cosecha iniciará entre marzo y abril en una superficie aproximada de 45 hectáreas. Todo el grano se enviará a granjas de la ciudad de Mérida, Yucatán.
Ay Yam detalló que el sorgo se transporta a granel en camiones de 20 y 40 toneladas. En las granjas se procesa como alimento para ganado, pavos, gallinas y cerdos.
El productor señaló que una de las ventajas del sorgo es el aprovechamiento del forraje. Este residuo se utiliza para alimentar a sus propios animales. “El grano se vende y el forraje se queda para el ganado”, explicó el campesino.
Durante el año pasado, el uso de herramientas e insumos permitió mejorar el rendimiento del cultivo. Sin embargo, los costos actuales representan un reto importante.
Ay Yam lamentó la falta de apoyo en semillas y fertilizantes. Indicó que una bolsa de semilla de 20 kilos cuesta alrededor de 2 mil 700 pesos.
Agregó que una tonelada de abono alcanza los 19 mil pesos. “Es mucho dinero”, expresó. A pesar de las dificultades, los productores mantienen la esperanza de lograr una cosecha récord este año en Nuevo Israel.
