Manuel Chan Uicab
Felipe Carrillo Puerto.- Beatriz Colli Ake es una de las primeras mujeres en dar a conocer su participación en el proceso de aprovechamiento del chicozapote en la que se obtiene látex para la elaboración del único chicle natural en el mundo.
“Queremos conservar el conocimiento de aprovechamiento de chicle natural porque es una herencia de nuestros abuelos, por ello tanto jóvenes como mujeres deben participar”, mencionó en lengua maya la señora Beatriz Collí Aké.
Doña Beatriz viene de una familia de chicleros, su tío es Don Fausto Ake presidente del Consorcio Chiclero S.C. de R.L. y hace un año empezó en esta labor a través del proceso de cocción.
Tene’ kin chakik. Kin wa’alik ti’in hijo beyo’ ko’ox ts’aik te’ k’ak’o’, bey tuno’ jump’ año kajak inn meyatik mixunten tulnak.
Tan sólo en Petcacab, hay más de 10 jóvenes que han iniciado en este proceso de aprovechamiento del Sikte o árbol de chicozapote una labor rica en historia, pero sobre todo sustentable y amigable con la selva maya.
