En maya t’aan que en la milpa lo que también “pegó” son las calabazas las cuales se pueden preparar en dulce, en un caldo, o también se puede hacer en pib.
Manuel Chan Uicab
Felipe Carrillo Puerto.- Es tiempo de cosecha, pero antes hay que realizar el jo’che’ o jo’olbesaj kool, para poder desgajar los elotes y las calabazas de lo que este año nos regala la milpa, mencionó Amelio Dzidz Poot.
Mientras cosechaba los elotes de esta temporada en su milpa, mencionó que serán para preparar unos Is waj qué significa tortilla de maíz nuevo.
Agregó en maya t’aan que en la milpa lo que también “pegó” son las calabazas las cuales se pueden preparar en dulce, en un caldo, o también se puede hacer en pib.
Sin embargo, dijo que la primera cosecha estuvo bien y que las calabazas que están colgando ahora tienen gusano, al igual que los elotes ya empezaron a aprovecharlo los pájaros, son las amenazas y riesgos del campesino, indicó.
La mayoría de los campesinos enfrentan esta situación en sus milpas, y aunque algunos se desaniman en esta práctica de cultivo tradicional, alguno continúan porque la milpa es la seguridad alimentaria de familias mayas.
