CIUDAD DE MEXICO.- Amigos vitales, hoy hablaremos del chocolate, específicamente el oscuro, amargo o negro como se le conoce mundialmente.
Muchos pacientes, en su mayoría mujeres, se sorprenden al momento en que les prescribo el consumo de chocolate cada día.
Muchas ponen el grito en el cielo y preguntan: “¿pero no me va a engordar?”.
Estimados, debo comentarles que hoy existe sólida evidencia de que el chocolate negro de 60 por ciento en adelante de contenido de cacao, nos proporciona placer y salud a la vez, sobre todo al corazón, esto se da por dos vías: una mejora la estructura de las arterias, haciéndolas más saludables y la otra elevando el colesterol HDL (colesterol bueno).
Estos efectos se atribuyen a los antioxidantes fenólicos que contiene, además de beneficios metabólicos reportados en personas con sobrepeso.
Sin embargo, no deja de ser un alimento calórico, por tanto su consumo debe ser dosificado, para obtener los resultados benéficos para la salud.
La salud es vital.
