Paloma Wong / Grupo Cantón
Chetumal.- Quintana Roo buscará fortalecer la producción de chile habanero al ser pocas las hectáreas de siembra que existen, esto, a la par del trabajo peninsular para lograr la denominación de origen del picante, informó el secretario de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (SEDARPE), Jorge Aguilar Osorio
El entrevistado mencionó que actualmente, la entidad cuenta con solo 350 hectáreas destinadas al cultivo del chile habanero, una cifra considerada baja frente al potencial del producto, la baja de este producto fue a raíz del abandono del proyecto de Hidroponía Maya, por lo tanto se requiere fortalecer este cultivo para lograr los objetivos que se obtendrán con la denominación de origen.
Indicó que para alcanzar una producción competitiva, la producción de chile habanero requiere de por lo menos mil hectáreas, en razón a que existe una gran demanda del producto y más al reiterar que se busca la denominación de origen junto con Yucatán y Campeche.
“Es algo que tenemos que reforzar es una realidad, tenemos muy pocas hectáreas de chile habanero que se cultiva en Quintana Roo y me parece que es un producto que se puede duplicar o triplicar tiene buena aceptación en el marcado y nos vamos a sentar con los productores de chile”, abundó.
Aguilar Osorio declaró que en las próximas semanas sostendrán una siguiente reunión para conocer el avance de la denominación de origen del picante, pues las decisiones se toman de manera peninsular ya que es un esfuerzo conjunto entre los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo tras la firma del Convenio para la Aplicación de Denominaciones de Origen con el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
Cabe mencionar que esta denominación tiene el objetivo de fortalecer la identidad productiva del sureste mexicano, ya que se buscan bases para la creación del Consejo Peninsular para la Regulación del Chile Habanero, una instancia que permitirá contar con capital semilla, necesario para acreditarnos como organismo de certificación y unidad de inspección ante las autoridades correspondientes.
Por lo tanto se busca que este organismo cuente con capital semilla y obtenga acreditación oficial como unidad de inspección en un plazo estimado de seis meses.