Manuel Baeza / Grupo Cantón
Cancún,-El restaurante Hong Kong, referente de la comida china en Cancún con 41 años de historia, cerró hace dos meses para una renovación, pero la falta de avances visibles y de una fecha oficial de reapertura genera incertidumbre entre sus comensales.
El establecimiento, ancla de la Plaza Hong Kong, dejó un estacionamiento semivacío, reflejando el impacto de su ausencia, mientras que el único comunicado oficial en la página HK Eventos promete un regreso con “nueva energía y sorpresas”, sin evidencia de trabajos en curso.
A pesar del cierre, Hong Kong Express sigue operando, deleitando a los cancunenses con platillos como el pollo agridulce y los rollitos primavera, además de mantener activo el servicio a domicilio.
Sin embargo, la nostalgia por el restaurante principal persiste, y tanto locales como visitantes esperan con expectativa noticias concretas sobre el futuro de este emblemático espacio que ha marcado la vida gastronómica de Cancún durante más de cuatro décadas.