Ingredientes
Porciones: 6

• 1 kilo de fajitas de pechuga de pollo
• Sal y pimienta, al gusto
• Consomé de pollo en polvo, al gusto
• ½ barrita de mantequilla
• ½ cebolla blanca, rebanada

• 3 chiles poblanos, asados y en rajas
• 1 lata grande (410 gramos) de granos de elote, escurridos
• 1 taza de crema ligera
• ¼ de kilo de queso para fundir

Modo de preparación
Preparación: 10min  ›  Cocción: 19min  ›  Tiempo extra: 29min  › Listo en:58min

1. Sazona el pollo con sal, pimienta y consomé en polvo.
2. En una sartén mediana, derrite la mantequilla y ahí fríe las fajitas de pollo hasta que se hayan dorado ligeramente.
3. Agrega la cebolla, las rajas de poblano y los granos de elote.
4. Tapa y cocina a fuego lento para que se cuezan prácticamente al vapor.
5. Cuando estén bien cocidas, retira del fuego, baña con la crema y espolvorea con el queso.

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