El consorcio Mera, nacido en Cancún, ganó la licitación para operar el sector de alimentos y bebidas en el aeropuerto El Dorado, de Bogotá, Colombia, además de que operará en asociación con otra firma espacios comerciales de la terminal Hollywood-Burbank en California, con lo cual el grupo tiene presencia ya en cuatro países del continente americano.

Rafael Aguirre Gómez, director general del consorcio, aseguró que esta empresa cancunense es ya desde 2016 el grupo más grande  de bebidas y alimentos en todo México, con presencia en 11 de los más importantes aeropuertos de todo el país y 13 terminales, con miras a participar en la licitación de los espacios comerciales en el Nuevo Aeropuerto de la Ciudad de México.

La inversión para operar en Bogotá y Hollywood es del orden de los 14 millones de dólares, donde en conjunto operará 13 nuevos restaurantes, pero el monto sube hasta los 30 millones puesto que también están por cerrar contrato con Asur para operar los 20 nuevos espacios que se abrirán en la terminal 4 del aeropuerto internacional de Cancún.

Tan sólo el aeropuerto de El Dorado, dijo, tiene un volumen de pasajeros similar al de Cancún, por lo que la expectativa es muy grande para expandir las operaciones del grupo.

Actualmente tienen una planta de 2,700 trabajadores, pero al cierre de este año superarán los 3,000 con las 400 nuevas plazas que requerirán para operar los más de 30 nuevos restaurantes que abrirá en Bogotá, Hollywood y la terminal 4 de Cancún.

Aguirre Gómez dijo que pese al crecimiento del grupo, Cancún es para Mera su principal plaza, pues supera a la Ciudad de México en operaciones internacionales y el gasto promedio del viajero que transita por la terminal es de los más altos a nivel internacional, fluctuando entre los 70 y 90 pesos por persona.

El directivo aseguró que tienen amplias posibilidades de entrar a operar espacios de bebidas y alimentos en el Nuevo Aeropuerto de la Ciudad de México, tanto por ser el más grande operador de este rubro en todo el país, como por la calidad y rentabilidad que dan a todas las unidades que operan en las más importantes terminales del país. (Jesús Vázquez/QUINTANA ROO HOY)