Paloma Wong / Grupo Cantón A partir de este lunes varias zonas de cultivo empezarán el proceso de quema, el corte de la caña empezará el 6 y 7 de enero, para que las pruebas de molienda se den los días 8 y 9 de enero. Chetumal.- A partir de este lunes, la zona cañera de Quintana Roo iniciará con la quema de la vara dulce, para que, el 10 de enero arranque oficialmente la zafra 2025-2026, en la cual se proyecta la cosecha de un millón 150 mil toneladas de caña. De acuerdo al calendario de actividades programado desde el Comité de Producción y Calidad Cañera del Ingenio San Rafael de Pucté, a partir de este lunes varias zonas de cultivo empezarán el proceso de quema, el corte de la caña empezará el 6 y 7 de enero, para que las pruebas de molienda se den los días 8 y 9 de enero, para que el 10 de enero empiece formalmente la zafra en Quintana Roo. En esta zafra 2025–2026 en Quintana Roo, que apenas iniciará, se prevé cerrar el 30 de mayo, aunque está fecha podría cambiar en razón al avance que se tenga y las condiciones del clima; sin embargo, lo que se tiene ya previsto es una producción aproximada de un millón 150 mil toneladas de caña. La cifra será menor a lo logrado en la pasada zafra cuando se cosecharon alrededor de 1.2 millones de toneladas, muy por debajo de los objetivos planteados al inicio del ciclo. Benjamín Gutiérrez Reyes, presidente de la Confederación Nacional de Propietarios Rurales (CNPR) dijo que está es una zafra de grandes retos ante los embates que se registraron en la zafra pasada, pero confía en que se tendrán buenos resultados. "Esta zafra es de retos, lo pasado es pasado como siempre lo he dicho pero hoy viene una zafra muy difícil, el campo se tiene que vigilar muy bien y hacer las cosas muy bien. No dejar caña tirada para mañana", comentó. Cabe recordar que la zafra 2024-2025 tuvo como consecuencia una crisis para los cañeros, debido a que se registraron diversos factores, entre ellos la presencia de plagas, como el hongo fusarium, periodos de sequía y la caída en los precios del azúcar.