MANUEL CHAN / GRUPO CANTÓN
Felipe Carrillo Puerto.- A pesar de las fluctuaciones en el mercado, apicultores de la comunidad de Chunhuhub han señalado que el precio de la miel se mantiene estable, ya que es el comprador mayorista quien impone el costo al productor. En 2021 y en mayo de 2022, el precio de la miel alcanzó un récord de 59 pesos por kilogramo, marcando un hito en la venta de este endulzante natural.
En la actualidad, los precios de la miel en el mercado mayorista oscilan entre 22 pesos en mayoreo, 25 pesos en medio mayoreo y 45 pesos en menudeo, según indicó don Teodoro, un apicultor maya de la región. Sin embargo, octubre no es temporada de cosecha, sino de alimentación para las colmenas en las 20 comunidades de Felipe Carrillo Puerto.
Los apicultores también enfrentan un panorama complicado debido a las condiciones climáticas adversas, que incluyen una prolongada sequía seguida de lluvias recientes. Estas circunstancias han generado un desequilibrio en la producción, lo que podría impactar negativamente en la cosecha de miel.
La apicultura representa una fuente de esperanza para los campesinos, ya que, si la cosecha de otros cultivos se pierde, la venta de miel puede asegurar el sustento familiar. Sin embargo, los apicultores advierten que este año podría ser particularmente difícil para el sector, lo que resalta la necesidad de apoyar a los productores locales en medio de estas adversidades.
