Jazmín Ramos / GRUPO CANTÓN

El presidente de la asociación Cocineros de Quintana Roo, Marcy Bezaleel Pacheco, dio a conocer que realizaran un exclusivo Business Networking Pass, durante el Festival Sabores de México Capítulo Madrid, en el marco de Fitur 2025, lo que permitirá no solo difundir la gastronomía de la región, sino también fortalecer el turismo y las relaciones comerciales.

Mencionó que, además, esta plataforma dará la oportunidad de generar sinergias bilaterales entre México y España, de modo que la degustación permitirá fomentar el turismo gastronómico, que es vital para ir diversificando el flujo de viajeros al Caribe Mexicano.

“El Business Networking Pass, durante el Festival Sabores de México, permitirá conectar con profesionales del sector para fortalecer relaciones de negocios, intercambiar ideas y abrir oportunidades comerciales”.

Refirió que tendrán una agenda de cuatro días de diversas actividades, en las que se efectuarán encuentros con empresarios y tour operadores, quienes tendrán la oportunidad de degustar la gastronomía mexicana, así como dará a conocer los productos e insumos de la región.

Dijo que también se tiene contemplado brindar una experiencia de vinos y comida en la que se podrá hacer networking; por lo tanto, la participación de Sabores de México en el marco de Fitur 2025 será fundamental para el turismo gastronómico, demostrando que el Caribe Mexicano va más allá de ser un destino de sol y playa.

Ante ello, mencionó que no ha sido fácil para el sector trabajar en dar identidad a la gastronomía del estado, pues no solo se trata de los sabores del México, sino de una fusión de todos aquellos que han migrado al estado, algunos provenientes de Europa, de Asia, de países que hacen frontera como Belice e incluso de Sudamérica, lo cual cuesta entender, pero finalmente se está trabajando en ello.