Jazmín Ramos
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Julio Villarreal Zapata, adelantó que se preparan una serie de promociones, descuentos y paquetes con miras a la celebración del Día del Amor y la Amistad, a fin de acaparar el mayor número de comensales.
Refirió que espera que para esta celebración los restaurantes alcancen ocupaciones hasta del 85 por ciento, luego de arrastrar bajas ventas por la llamada cuesta de enero, pues no solo las parejas salen a festejar, sino los amigos e incluso la familia, de ahí la importancia de estos días entre los restauranteros.
“Consideramos que el Super Bowl y el Día del Amor y la Amistad son fechas que abonan al dinamismo del sector, sobre todo después de venir de un mes muy bajo por la llamada cuesta de enero, entonces es un respiro para el sector”.
Recalcó que la baja afluencia de comensales luego de concluir la temporada decembrina se extendió más de lo que esperaban, lo que afectó sus gastos operativos, pero luego de la justa deportiva registraron buenos números y ahora se preparan para el Día de San Valentín”.
Ante ello, indicó que es común que los mexicanos no solo celebren a la pareja, también a los amigos, y la familia, de modo que los restauranteros hacen todo lo posible por acaparar el mayor número de comensales con menús especiales y promociones muy atractivas.
“Esperamos que haya una afluencia del 85 por ciento, lo cual será muy bueno, por todo lo que arrastra del sector desde la temporada decembrina. Confiamos en que este mes de febrero la afluencia mejore para cerrar el mes con buenos números y enfocarnos en Semana Santa”.