Jazmín Ramos / Grupo Cantón
CANCÚN.- El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), José Julio Villarreal Zapata, admitió que tendrá que hacer ajustes en sus gastos operativos e incluso recurrir a créditos para pagar el aguinaldo a los más de 70 mil trabajadores que conforman el sector.
En entrevista para Quintana Roo Hoy, refirió que, debido a que ha sido un año muy complicado, al grado de que más de 25 restaurantes en el estado bajaron cortinas, tiene que buscar la forma para dar cumplimiento con el pago de esta prestación que deberá liberarse antes del 20 de diciembre, tal y como lo marca la Ley Federal del Trabajo (LFT).
Mencionó que en total hay más de 7 mil unidades económicas en el giro, incluyendo los restaurantes que operan dentro de los hoteles, por lo que la industria genera unos 70 mil empleos directos más los indirectos, por lo tanto, tiene que ajustar sus gastos operativos para el pago de la carga tributaria.
“Tenemos que cumplir con la nómina, así como los impuestos al SAT, gastos de luz, agua y en algunos casos la renta, además de todas las prestaciones que implica el fin de año como aguinaldo, caja de ahorro y vales de despensas”.
Ante ello, dijo que el fin de año implica una serie de gastos para dar cumplimiento a todos los derechos que tienen los trabajadores, entonces hay quienes realizan ajustes en sus gastos operativos, otros más tienen apartados desde inicio del año y, en el peor de los escenarios, piden créditos.
“No se descarta que algunos restauranteros pidan créditos para pagar el aguinaldo y otras prestaciones del fin de año, esto derivado de la mala racha que vienen sorteando desde el verano”.