PALOMA WONG
GRUPO CANTÓN
CHETUMAL.- Su pasión por las cosas miniaturas y la necesidad por tener un ingreso extra, llevo a Diana Laura Chávez Ovando, originaria de Chetumal, a iniciar con la venta de hotcakes o pancakes pequeños, los cuales ahora son buscados por los chetumañelos no solo para cenar, sino que también como ese regalo especial.
Aunque en un principio, como todo emprendedor las ventas fueron bajas, estas subieron de manera impactante tras la publicación de una fotografía haciendo referencia a la comercialización de sus pancakes que por su tamaño fueron tiernos para los comensales.
qh: ¿De dónde viene la idea de hacer pancakes miniatura?
Mini pancakes Chetumal inicia en la pandemia sanitaria, como todos mi esposo tenía un taller mecánico y cuando cierra por la contingencia sanitaria durante un mes, entonces me quedo con la expectativa de que hacer, porque yo igual quiero apoyar con los gastos de la casa, más que nada para mi hija y tener para un futuro, porque mi bebé apenas tiene dos años y la pandemia sanitaria me hizo ver muchas cosas por ella.
Entonces de ahí nace la idea de hacer los mini hotcakes o pancakes en mi sartén, que se veían más pequeños que los que actualmente ofrezco porque no tenía este equipo y trabajaba desde casa.
Después con el apoyo de mi esposo compro una maquina y así estuve dos años pero trabajando desde casa. La gente no me conocía, ya que las ventas solo era entre amigos o conocidos que tenía.
No había flujo de gente y me publicitaba en las redes sociales, pero la clientela era baja, no me daban las ventas para subsistir y solo era un ingreso extra, pero siempre pensaba cuando me va ayudar a ser autosuficiente y apoyar en los gastos.
Posteriormente me decido un día, y por un acontecimiento personal me vengo al Parque del Queso con una mesa –que me regalo mi mamá-, entonces vine y el primer día apenas vendí 200 y yo emocionada porque era el principio de algo que yo quería.
Después se echa a perder mi teléfono y ya no me podía promocionar, pero al tener unos ahorros, de ahí compre uno nuevo –pero todo fue muy rápido- porque tome una foto y la subí a las redes sociales y esa foto fue el “boom”, ya que mis conocidos y familiares la compartieron, pero yo no me di cuenta la magnitud de esa foto, resultó que fue viral ya que llegó a las mil compartidas.
Al día siguiente de esa odisea, empezó a llegar mucha gente con decirte que tuve una fila inalcanzable porque cuando llegue ya estaban 20 personas esperándome y en este sentido siento que he sido bendecida por todo lo que he tenido.
Esas personas llevaban dos horas esperándome y gracias a Dios lo vendí todo y todos alcanzaron a probarlos, ya que las últimas eran 10 personas y yo ya no tenía ni mezcla en mi casa para hacer más, y solo tenía para ocho ordenes, entonces imagínate como estaba. Pero al final una que llevaba cinco órdenes me dio para darles a todos.
Quintana Roo Hoy: ¿Qué ofreces o de que son los hotcakes o
pancakes?
Vendo hotcakes o pancakes, una orden trae 12 piezas miniatura y las ofrezco en 35 pesos, entonces el precio es accesible y vienen acompañadas con dos topping.
Tengo hotcakes o pancakes redonditos o de corazones, pero los dos se venden por igual.
En el caso de los topping llevan miel, lechera, cajeta, chocolate liquido, mermelada de fresa, además se le puede poner coco rayado, nuez, almendra, kranky, queso de bola y muchos más.
Aquí estoy en el Parque del Queso todos los días de 6:30 de la tarde a 10:30 o 11:00 de la noche.
qh¿Solo aquí vendes o igual para llevar, o que se puede encontrar?
Pues tengo para llevar o la gente que viene al parque igual nos compra y se lo come aquí. De hecho he vendido para regalos sorpresa, se les pone una notita y se le envía a la persona.
Entonces tengo de todo y al gusto del cliente.
Incluso mi producto está para las fiestas infantiles, porque me gusta la idea.
qh: ¿porque hotcakes o pancakes en miniatura?
Porque soy fan de las cosas pequeñas, las miniaturas, de hecho tengo una colección de varios artículos, incluso tengo en venta donas miniatura para los clientes, pero todo es por encargo.
Esto me llena, porque en una ocasión vino una mamá y me compro y me pidió una orden y que le pusiera un mensaje en especial porque su hija pasaba por un cuadro depresivo, entonces me alegra haber colaborado con ella para un motivo importante y todo eso también me llena y me motiva a seguir con las ventas.
Quintana Roo Hoy: ¿Solo a esto te dedicas?
Sí, yo soy mamá de tiempo completo, pero este es mi segundo trabajo y hoy estoy agradecida con toda mi familia porque todos han sido mi pieza fundamental, pero mi inspiración es mi hija.
